新鮮な魚をシンプルに味わう!マース煮

みなさんこんにちは!
今回は沖縄の家庭料理「マース煮」についてご紹介します!

(最近はじめて食べてあまりのおいしさに感動したので
お伝えしたいと思い・・・♪)

「マース」とは沖縄の方言で「塩」のことで、
マース煮は塩で煮込む調理方法のことをいいます。

魚の味が引き立つシンプルな料理なので、
沖縄の天然塩「島マース」など塩にこだわってみるのも良いです!

オリーブオイルやシークワサー果汁をプラスして
味変するのもよし!
「島マース」を多めに入れてお酒のおつまみにもよし!
いろいろアレンジができる料理です♪

使う魚はグルクンやミーバイがおすすめです★

家庭で作って食べるのはもちろん、
沖縄の居酒屋さんでも食べることができるので
ぜひ味わってみてください♪

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