つやつやなオムライス♪

皆さん、こんにちは。

今回は私が食べたレアなオムライスをご紹介したいと思います。

一般的にオムライスは卵とケチャップライスで言葉で説明するとかなりシンプルな料理ですが、卵の調理の仕方や仕上げ方で見た目の印象がかなり変わる料理です。

例えば、卵で包むタイプでも卵をしっかり焼いてから卵でくるむ町の定食屋さんや町中華などで見かけるタイプのものと半熟の状態をキープしたまま卵で包むものもありますし、ライスの上で中が半熟の状態の卵に切れ込みを入れて仕上げるタイプのものなど、かなり多くのビジュアルのものがあるのです。

私は今回、東京でお店を構えていた、ワニのニワという見た目もつやつやでアイディア満載のオムライスを食べる機会があったので紹介させていただきます。

ワニのニワは東京都渋谷にお店を構えていた人気のオムライス専門店でしたが、2024年6月16日に建物の老朽化により閉庭してしまいました。それ以降はわにのいまという名前でお店で出されていた「未完成オムライス」を全国のお店とコラボしながら提供されています。

私が今回「未完成オムライス」を堪能できたのは私のお気に入りのお店である、「パフェと果実酒」のおかげです。

「パフェと果実酒」は過去の記事でも何度か取り上げさせていただいている私のお気に入りのお店です。こちらのオーナー様が、わにのいまの神谷さんと連絡をとってお店でコラボしてくださったので、今は店舗を持たないわにのいまの「未完成オムライス」を味わうことができました！

わにのいまで提供されている「未完成オムライス」は日々進化をしているため、いまだに未完成ということから未完成という名前がついているとお伺いいたしました。

わにのいまでは、全国でコラボイベントを行っているのでその地域限定のソースを作って提供しており、その場でしか味わえないレアなオムライスが魅力的です。沖縄での提供もオリジナルのソースが提供されていてとても美味しかったです。

気になるセレクトソースの種類は全部で5種類あり、①国産牛すじ赤ワイン煮込み②沖縄ポータクマヨソース③ほうれん草のクリームソース④たっぷりきのこの味噌クリーム⑤4種のクワトロチーズとどれも美味しそうでソースの選択もかなり迷いました！笑

「未完成オムライス」ですが、表面にソースがかかっているわけではなくて、表面はつやつやな特製の卵黄ソースでコーティングされていて、中にソースが入っている珍しいタイプのオムライスです。私は今回、沖縄ポータクマヨソースとほうれん草のクリームソースを選択しました。他のソースの味も気になりましたが、この2種類にして正解でした。

見た目はつやつやですが、中が半熟でとろとろの卵が優しい味でしたが、沢庵の触感やマヨネーズとポークのコクがオムライスとマッチしていてかなり美味しかったです。

来年もコラボイベントを行う予定とお伺いしているので興味がある方は是非参加してみてください😋