沖縄そば屋さんの紹介

今回紹介するのは、恩納村に新しく出来た沖縄そば屋さんで、令和６年４月１日にオープンした「崎濱製麺」さんになります。こちらコンクリート造一階建ての古民家をそのままの形でお店として利用されています。従業員も気さくで、畳間の窓際にテーブルと椅子がセットされた４名席へ丁寧にご案内して頂きました。

そば麺は、（１）硬め、（２）普通と（３）柔らかめから選べます。　注文の際にはテーブル横に備え付けられた三線で「ジャジャン」と奏でて従業員を呼びます。

私は「崎濱そば大（硬麺）」１，１５０円を選択しました。　スープはかつおダシがしっかりとれて、添えのこってりソーキからの味が染みわたり深みが増し、それでいてあっさりとした後味がとても美味しいという感じでした。　途中で勧められたワサビを加えて味変も楽しめます。硬麺で歯ごたえがあり、咀嚼回数も増えるので食べるスピードもゆっくりとなり、とてもお腹いっぱいになりました。ゆっくりご飯で、一緒に食べた方々ともいろいろお話も楽しめたので満足です＾＾

店舗名：崎濱製麵

住所：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田８４７

定休日：毎週日曜日と月曜日　営業時間：11：30～16:00（そば麺売切れ次第終了です！）

 

(株)ブレオ　タカラ